【どうとんぼり神座関東 / 関西】「マネージャー候補」募集！飲食店で複数店舗の管理経験をお持ちの方を積極採用します！

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株式会社どうとんぼり神座

雇用形態: 正社員
勤務地: 〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館19階1910号室エリア関西エリア（大阪、兵庫、奈良、和歌山、京都）/ 関東エリア（東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城）【勤務地】ご入社後先ずは店舗勤務からスタートしていただきます。関東エリア：東京・千葉・神奈川・埼玉・茨城関西エリア：大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山 ※駅前、商業施設内、フードコート、ロードサイドなど多様な店舗形態 ※店舗詳細は、HPをご参照ください https://kamukura.co.jp/shoplist/
転勤: あり
試用期間: あり
試用期間の詳細: 3ヶ月
職種: 店長・SV
採用企業の業種: 流通・小売・フード・飲食・エンタメ・レジャー
給与: 想定年収：500万円〜574万円

仕事内容: ■ 入社後の流れ先ずは店舗オペレーションの把握と社内資格の「スープソムリエ」、昇格に必要な資格を取得（段階あり）していただきます。 ■ 主な業務内容戦略立案・実行：売上・利益目標達成のための戦略策定と実行店舗運営管理：各店舗のQSCA(品質・サービス・清潔さ・雰囲気づくり)の維持・改善人材マネジメント：店長や社員の育成、評価、労務管理課題解決：店舗の課題分析と改善策の立案・展開 ■ 具体的には・店舗での現場業務への参加・QSC観点での課題抽出・改善提案・オペレーションの標準化・ルール整備・スタッフ教育・意識改革・改善内容の定着・チェック体制の構築 ■ この仕事の特徴・現場主義：机上ではなく店舗で改善します・基本の徹底：奇抜な施策より、QSCの底上げを重視・やり切る仕事：改善して終わりではなく、定着までやります ■マネジメント対象【2026年4月現在】店舗数が関東42店舗強、関西は91店舗以上あり、8店舗の担当を持ちながら上長や店長、スタッフと連携を取り上記業務内容を進めていただきます。現時点でマネージャーが20名おり、中には20代の女性も2名活躍中です。 ■ここがポイント・急成長中：2034年までに700店舗へ拡大し日本一のラーメンチェーンを目指す（現在は200店舗、300店舗を目指すフェーズ）・キャリアアップ：マネージャーに止まらず、エリアマネージャーやシニアマネージャーなど頑張り次第では目指していける環境・現場重視の体制：データ分析は本社がサポート。現場はマネジメントに集中できる・社会貢献活動：子ども食堂などの社会貢献活動にも積極的に参加・顧客第一主義：全てにおいてお客様目線で行動し、ホスピタリティを重視したラーメンチェーンを目指す・味への拘り：社内資格「スープソムリエ」により唯一無二の味を全店舗で再現・ミッション：「心で働き、心を動かす」外食産業の本質はお腹だけでなく「心」まで満たすことにあると考えています。美味しい食事と豊かな時間を通じて、お客様の心を動かし、記憶に残る体験をお届けすることで、喜びと幸せの輪をお店から社会へと繋いでいくことを目指しています【どうとんぼり神座】主力事業である、“再現不可能な唯一無二のスープ”が強みのラーメンレストランチェーン「どうとんぼり神座」。 25年度から本格的なマーケティング展開により、売上は前年比140％、年商200億円を超え、国内125店舗を運営（2026年4月現在）。直近3年間でおおよそ3倍の成長を実現しています。創業以来黒字続きで、厳しい業界の中でも屈指の利益率の高さを誇る。 2034年までに全国700店舗、売上1000億円達成し圧倒的な日本一のラーメンチェーンを目指します。＜募集要項＞ 2034年までに売上1000億円、店舗数700超を目指す「どうとんぼり神座」で、関東・関西で複数名のマネージャー候補を積極採用いたします部署店舗運営本部職種調理・接客スタッフ
応募条件: ■ この仕事に向いている方・QSCに強いこだわりを持てる方・細部まで妥協せず見られる方・現場で「なぜこれができていないのか」を考え続けられる方・スタッフと向き合いながら改善を進められる方 ■ 歓迎する経験・SV／エリアマネージャー経験・店舗のQSC改善・立て直し経験・多店舗オペレーションの標準化経験【応募資格・必須要件】 ※飲食店での複数店舗管理（8店舗以上）の経験必須（1年以内にMGになる見込みのある人材）（フランチャイズの管理のみはNG） ※店舗オペレーションに積極的に関与し、現場からのマネジメントが可能な方 ※上記以上のご経験をお持ちの方でしたら、エリアマネージャー候補として選考を進める事も可能です。求める人物像【求める人物像】・主体的に行動できる方・目標達成に向けて粘り強く努力できる方・小中規模の多店舗マネジメント経験者・人を喜ばせることにやりがいを感じる方 ※全国転勤が可能な方優遇（将来的に可能な方でも選考進められます）
求める人物像: 主体的に行動できる方・目標達成に向けて粘り強く努力できる方・小中規模の多店舗マネジメント経験者・人を喜ばせることにやりがいを感じる方
勤務時間: 00:00~23:59の間でシフト制（店舗の営業時間に準ずる） ※労働基準法第41条の管理監督者に該当するため、労働時間・休憩・休日に関する規定は通用しない。ただし、深夜割増は法定通り適用される。 ※転居を伴う異動の有無は将来的に可能でも選考進められます。
休日・休暇: 勤務形態：4週8休の１か月単位の変形労働時間制休暇：慶弔休暇／産前・産後休暇／育児休暇／介護休暇年間休日：104日
社会保険: 健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険
福利厚生: 【社会保険】健康保険／厚生年金／労災保険／雇用保険【健康・生活】・年1回の健康診断・どうとんぼり神座の店舗での飲食代50%引き
選考フロー: 1.書類選考 2.面接（1~複数回） 3.内定 ※選考内容は、状況に応じて変更が生じる場合があります。 ※ご応募の後、選考に先立ちキャリアポータル運営局よりご連絡差し上げる場合がございます。
受動喫煙対策: 屋内禁煙
受動喫煙対策の詳細: 敷地内禁煙（屋外喫煙可能場所あり）

採用企業情報

採用企業名: 株式会社どうとんぼり神座
業種: 流通・小売・フード・飲食・エンタメ・レジャー
事業内容: ラーメンレストランチェーン「どうとんぼり神座」の運営
会社HP: https://kamukura.co.jp/
採用企業について: 同社は、1986年に大阪・道頓堀で創業されたラーメンレストランチェーンで、創業者の布施正人氏はフレンチレストランのオーナーシェフであり、「毎日食べたくなる味」を追求して独自のラーメンを開発しました。＜企業の特徴＞味へのこだわり秘伝のスープ：創業以来守り続けてきた門外不出のスープと秘伝のタレは、オーナー一族の限られた人々で管理されています。スープソムリエ制度：社内資格制度である「スープソムリエ」を設け、厳しい試験に合格した者だけがスープづくりに携わることができます。＜サービスとホスピタリティ＞「SAY YES」の精神：お客様に「できません」と言わない姿勢を貫き、常にお客様の満足を第一に考えたサービスを提供しています。サービス研修：元キャビンアテンダントを講師に迎え、月1回のサービス研修を実施し、サービスの質の向上を図っています。人材育成とキャリア支援情熱塾：ビジネスマインドやコーチング、ロジカルシンキングなど、社会人として必要な能力を開発するための研修を月1回実施しています。キャリアアップカルテ：個人の成長をサポートするための評価制度で、現状の課題を明確にし、成長を感じることができる仕組みを提供しています。＜成長と展開＞安定した業績：過去10年間赤字決算がなく、安定した業績を維持しています。国内外への展開：2003年に東京・新宿に進出し、2022年にはハワイ・アラモアナセンターに海外初出店を果たすなど、積極的に展開しています。独自の味と高品質なサービスを提供し続けることで、ラーメン業界において確固たる地位を築いています。今後も国内外でのさらなる展開が期待される企業です。
設立年月: 1995（平成7）年3月
株式公開: 未上場
売上高: 200億円
資本金: 1,000万円
従業員数: 2,845名（正社員371名）

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