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【どうとんぼり神座 関東 / 関西】「マネージャー候補」募集！ 飲食店で複数店舗の管理経験をお持ちの方を積極採用します！
株式会社どうとんぼり神座
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島3-6-32 ダイビル本館19階1910号室 エリア 関西エリア（大阪、兵庫、奈良、和歌山、京都）/ 関東エリア（東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城） 【勤務地】 ご入社後先ずは店舗勤務からスタートしていただきます。 関東エリア：東京・千葉・神奈川・埼玉・茨城 関西エリア：大阪・京都・兵庫・奈良・和歌山 ※駅前、商業施設内、フードコート、ロードサイドなど多様な店舗形態 ※店舗詳細は、HPをご参照ください https://kamukura.co.jp/shoplist/
- 転勤
- あり
- 試用期間
- あり
- 試用期間の詳細
- 3か月
- 職種
- 店長・SV
- 採用企業の業種
- 流通・小売・フード・飲食・エンタメ・レジャー
- 給与
- 想定年収：500万円〜574万円
- 仕事内容
- ■ 入社後の流れ 先ずは店舗オペレーションの把握と社内資格の「スープソムリエ」、昇格に必要な資格を取得（段階あり）していただきます。 ■ 主な業務内容 戦略立案・実行：売上・利益目標達成のための戦略策定と実行 店舗運営管理：各店舗のQSCA(品質・サービス・清潔さ・雰囲気づくり)の維持・改善 人材マネジメント：店長や社員の育成、評価、労務管理 課題解決：店舗の課題分析と改善策の立案・展開 ■ 具体的には ・店舗での現場業務への参加 ・QSC観点での課題抽出・改善提案 ・オペレーションの標準化・ルール整備 ・スタッフ教育・意識改革 ・改善内容の定着・チェック体制の構築 ■ この仕事の特徴 ・現場主義：机上ではなく店舗で改善します ・基本の徹底：奇抜な施策より、QSCの底上げを重視 ・やり切る仕事：改善して終わりではなく、定着までやります ■マネジメント対象 【2026年4月現在】店舗数が関東42店舗強、関西は91店舗以上あり、8店舗の担当を持ちながら上長や店長、スタッフと連携を取り上記業務内容を進めていただきます。 現時点でマネージャーが20名おり、中には20代の女性も2名活躍中です。 ■ここがポイント ・急成長中：2034年までに700店舗へ拡大し日本一のラーメンチェーンを目指す（現在は200店舗、300店舗を目指すフェーズ） ・キャリアアップ：マネージャーに止まらず、エリアマネージャーやシニアマネージャーなど頑張り次第では目指していける環境 ・現場重視の体制：データ分析は本社がサポート。現場はマネジメントに集中できる ・社会貢献活動：子ども食堂などの社会貢献活動にも積極的に参加 ・顧客第一主義：全てにおいてお客様目線で行動し、ホスピタリティを重視したラーメンチェーンを目指す ・味への拘り：社内資格「スープソムリエ」により唯一無二の味を全店舗で再現 ・ミッション：「心で働き、心を動かす」外食産業の本質はお腹だけでなく「心」まで満たすことにあると考えています。美味しい食事と豊かな時間を通じて、お客様の心を動かし、記憶に残る体験をお届けすることで、喜びと幸せの輪をお店から社会へと繋いでいくことを 目指しています 【どうとんぼり神座】 主力事業である、“再現不可能な唯一無二のスープ”が強みのラーメンレストランチェーン「どうとんぼり神座」。 25年度から本格的なマーケティング展開により、売上は前年比140％、年商200億円を超え、国内125店舗を運営（2026年4月現在）。 直近3年間でおおよそ3倍の成長を実現しています。 創業以来黒字続きで、厳しい業界の中でも屈指の利益率の高さを誇る。 2034年までに全国700店舗、売上1000億円達成し圧倒的な日本一のラーメンチェーンを目指します。 ＜募集要項＞ 2034年までに売上1000億円、店舗数700超を目指す「どうとんぼり神座」で、関東・関西で複数名のマネージャー候補を 積極採用いたします 部署 店舗運営本部 職種 調理・接客スタッフ
- 応募条件
- ■ この仕事に向いている方 ・QSCに強いこだわりを持てる方 ・細部まで妥協せず見られる方 ・現場で「なぜこれができていないのか」を考え続けられる方 ・スタッフと向き合いながら改善を進められる方 ■ 歓迎する経験 ・SV／エリアマネージャー経験 ・店舗のQSC改善・立て直し経験 ・多店舗オペレーションの標準化経験 【応募資格・必須要件】 ※飲食店での複数店舗管理（8店舗以上）の経験必須 （1年以内にMGになる見込みのある人材）（フランチャイズの管理のみはNG） ※店舗オペレーションに積極的に関与し、現場からのマネジメントが可能な方 ※上記以上のご経験をお持ちの方でしたら、エリアマネージャー候補として選考を進める事も可能です。 求める人物像 【求める人物像】 ・主体的に行動できる方 ・目標達成に向けて粘り強く努力できる方 ・小中規模の多店舗マネジメント経験者 ・人を喜ばせることにやりがいを感じる方 ※全国転勤が可能な方優遇（将来的に可能な方でも選考進められます）
- 求める人物像
- 主体的に行動できる方・目標達成に向けて粘り強く努力できる方・小中規模の多店舗マネジメント経験者・人を喜ばせることにやりがいを感じる方
- 勤務時間
- 00:00~23:59の間でシフト制（店舗の営業時間に準ずる） ※労働基準法第41条の管理監督者に該当するため、労働時間・休憩・休日に関する規定は通用しない。 ただし、深夜割増は法定通り適用される。 ※転居を伴う異動の有無は将来的に可能でも選考進められます。
- 休日・休暇
- 勤務形態：4週8休の１か月単位の変形労働時間制 休暇：慶弔休暇／産前・産後休暇／育児休暇／介護休暇 年間休日：104日
- 社会保険
- 健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険
採用企業情報
- 採用企業名
- 株式会社どうとんぼり神座
- 業種
- 流通・小売・フード・飲食・エンタメ・レジャー
- 事業内容
- ラーメンレストランチェーン「どうとんぼり神座」の運営
- 採用企業について
- 同社は、1986年に大阪・道頓堀で創業されたラーメンレストランチェーンで、創業者の布施正人氏はフレンチレストランのオーナーシェフであり、「毎日食べたくなる味」を追求して独自のラーメンを開発しました。 ＜企業の特徴＞ 味へのこだわり 秘伝のスープ：創業以来守り続けてきた門外不出のスープと秘伝のタレは、オーナー一族の限られた人々で管理されています。 スープソムリエ制度：社内資格制度である「スープソムリエ」を設け、厳しい試験に合格した者だけがスープづくりに携わることができます。 ＜サービスとホスピタリティ＞ 「SAY YES」の精神：お客様に「できません」と言わない姿勢を貫き、常にお客様の満足を第一に考えたサービスを提供しています。 サービス研修：元キャビンアテンダントを講師に迎え、月1回のサービス研修を実施し、サービスの質の向上を図っています。 人材育成とキャリア支援 情熱塾：ビジネスマインドやコーチング、ロジカルシンキングなど、社会人として必要な能力を開発するための研修を月1回実施しています。 キャリアアップカルテ：個人の成長をサポートするための評価制度で、現状の課題を明確にし、成長を感じることができる仕組みを提供しています。 ＜成長と展開＞ 安定した業績：過去10年間赤字決算がなく、安定した業績を維持しています。 国内外への展開：2003年に東京・新宿に進出し、2022年にはハワイ・アラモアナセンターに海外初出店を果たすなど、積極的に展開しています。 独自の味と高品質なサービスを提供し続けることで、ラーメン業界において確固たる地位を築いています。今後も国内外でのさらなる展開が期待される企業です。
- 設立年月
- 1995（平成7）年3月
- 株式公開
- 未上場
- 売上高
- 200億円
- 資本金
- 1,000万円
- 従業員数
- 2,845名（正社員371名）